酸奶在青海有悠久的歷史，早在公元641年文成公主進藏的民間故事中，就有關于酸奶的記述，凝固型酸奶一直是地方小吃存在。
2008年，小西牛率先在全國推出碗裝、小勺舀食凝固型酸奶。“青海老酸奶”從“出世”到“走紅”，僅僅用了不到兩年時間。
在省外市場，青海老酸奶一度被外地客商搶購，最高價曾被當地零售商賣到一碗八元，上海賣到一百多元一提。來青海的外地游客為了帶走幾盒老酸奶，寧愿貼上六百多元的飛機托運費，本地人外出探親訪友，也會帶上幾提青海老酸奶。
“老酸奶”迅速成為成熟品類，乳品企業紛紛跟進，全國的、區域的、地方品牌紛紛推出以各地命名的老酸奶。
僅僅倚靠“青海老酸奶”和一款“托倫寶”百利包純牛奶，小西牛銷售額超過了2億元。但是，受“明膠事件”和眾多跟進者影響，小西牛并未在省外市場真正扎根。作為“老酸奶”品類創新者，僅收獲青海省內市場果實。
2013年，隨著小西牛投資的新廠房將建成，產能進一步擴大，新的問題開始困擾企業領導者：小西牛在“老酸奶”品類上如何進一步提升？繼青海老酸奶之后，小西牛接下來該怎么走？未來3年如何才能達到10億的銷售目標？帶著這一系列問題，青海小西牛開始了與上海海淘科技的合作。
海淘科技研究發現，乳品分三大陣營，以小西牛2億的規模，僅排在第三陣營，屬“地方強勢品牌”。
伊利、蒙牛、光明三大品牌均在百億以上，伊利2012年達420億，居第一位；蒙牛伊利在常溫純奶領域占絕對優勢，壟斷國內70%常溫奶市場。第二陣營跨區域品牌，新希望乳業、君樂寶、完達山、三元等，主要是通過兼并重組實現跨區域增長，多數都還沒超過50億元。而數量最多的第三陣營，都是地方品牌，多的也只有幾個億。
在政策引導下，伊利、蒙牛、光明等龍頭企業加快兼并落后產能企業步伐，資源進一步向大企業集中。未來伴隨著行業競爭環境的轉變，行業集中度將進一步提高。
10年前中國有1500多家乳制品加工制造企業，2011年，生產許可重審中，107家企業停產整改，426家企業未通過審核。不少中小型乳企紛紛退出市場，淘汰率高達45%，讓出約20%的市場空間，這一空間讓一線乳業巨頭從中獲益。
海淘科技認為，乳品行業未來市場變量來自大品牌對地方小品牌的擠壓和整合。對很多地方性品牌來說，不進則退，但要找到新的增長點非常困難。或成“擠壓式增長”犧牲品，消失或被收編。而過得滋潤的是大品牌，他們將享受行業“擴容式增長”與“擠壓式增長”的雙重紅利。
在當前這樣的市場形勢下，出現“黑馬”的機率非常之小，難度非常之高。“小西牛”要突圍，并不是件容易的事。
目前我國乳制品消費僅為世界平均水平的1/4，還有很大的增長空間。中投證券預計未來3年我國乳制品行業的增長速度將維持在20%以上。小西牛需要找到自己的位置，在未來的乳品競爭中占據一席之地。
海淘科技開始為小西牛從2億到10億探索戰略路徑。
“青海老酸奶”為小西牛帶來了發展的奇跡，該品類未來的增長空間有多大呢？能否擔當小西牛向10億邁進的大任呢？
“老酸奶”的品類創新者是“小西牛”，但小西牛的“青海老酸奶”卻沒有成為品類第一。
我們分析原因有三：一是“青海老酸奶”迅速火起來，企業在生產供應營銷等方面沒跟上，沒有迅速占住這個品類；二是競爭者迅速跟進，當消費者還沒有認識到“青海老酸奶”才是正宗的時候，全國各地市場都出現了當地的“老酸奶”；三是迅速遭受品類危機，“明膠事件”讓消費者對老酸奶的熱衷成為一時熱度。
“老酸奶”已經進入品類成熟期，跟進者眾多，而“青海老酸奶”的影響力僅限省內，全國范圍內的影響力沒有建立起來。如果仍以“青海老酸奶”作為開拓市場的主打，競爭對手則會以價格品牌等優勢進行終端攔截，在市場投入上要花費很多，效果卻難以預測。
小西牛創新了老酸奶品類，但卻沒能將品類優勢轉化為品牌優勢，失去了做大做強的先機。
十年前，中國乳業是巴氏奶的天下，光明以都市型的鮮奶作為主打產品。
而隨著蒙牛和伊利的異軍突起，一切改變了。巴氏奶每年市場發展平均增長在2%～3%之間，而常溫奶、酸牛奶、含乳飲料的平均增長指數都超過15%。巴氏奶與超高溫滅菌常溫奶的比例大約為29%比71%，光明、三元等再也沒有超過伊利和蒙牛。
巴氏奶比超高溫滅菌的常溫奶更新鮮更有營養，但事實是常溫奶打敗了新鮮奶，“草原奶”概念功不可沒。
伊利、蒙牛=草原奶；光明、三元=平原奶，正是充分借用消費既有認知，草原奶優于平原奶。
乳品競爭的本質是品牌，品牌競爭的核心在奶源。
乳品技術含量低，產品極易被跟進和模仿，因此不同品牌的產品差異極小；而品牌門檻極高，需要費時間、花重金，并打造銷售體系，品牌即實力。
但目前小西牛面臨的是“產品品牌大于企業品牌”，“青海老酸奶”的影響力要遠遠大于“小西牛”。“青海老酸奶”的成功，是“點”的成功，從2億到10億，需要打造“面”的競爭力。
重新定位，為小西牛帶來無限發展空間
我們發現，“青藏牧場”比“草原牧場”更有優勢——青藏高原，被譽為“世界第三極”，人類社會的最后一方凈土，獨特的地理環境、氣候條件避免了工業活動的侵擾，留存下千年不變的生態環境，保證了奶源的純凈和天然。
平原地區圈養基地隨處可建，草原牧區不僅僅在內蒙，新疆、甘肅、寧夏、東北等地都有，而青藏高原牧區，只有一個。
消費者調研表明，消費者普遍對“青藏奶源”持正面積極的聯想：一半的被訪者認為青藏奶源“純凈無污染，原生態的”，約有20%的被訪者認為“高原人很純樸，懂得與自然和諧相處”、另有接近20%的被訪者認為“奶牛是放養的，遵循天然，牛奶是大自然的饋贈”。
海淘科技為小西牛進行了品牌重新定位：青藏高原乳品專家。
繼伊利蒙牛顛覆牛奶市場之后，小西牛再次重新定義乳品市場，顛覆消費者既有認知——光明、三元=城市奶，蒙牛、伊利=草原奶，小西牛=高原奶。
形成牛奶品質等級階梯，做價值戰而不是價格戰——比平原奶好的是草原奶，比草原奶好的是青藏高原奶，小西牛就是青藏高原奶的代名詞，是高品質的代表。
以“青藏奶源”為支撐，為乳品行業創新品類“青藏高原乳品”，那么，青藏高原乳品到底好在哪里呢？海淘科技為小西牛“青藏高原乳品”進行了品牌口號和品類利益點的創作。
經過多次反復的創意研討之后，有兩句話得到了一致肯定：一是“巔峰奶源，中國好奶”，二是“每一滴都很圣潔”。
“每一滴都很圣潔”清晰地表達出了“青藏高原奶”的獨特的品類利益點：
世界最高的牧場，
人類最后的凈土。
離天最近，
天藍，水凈，人淳樸……
只有這里的奶牛，才受到圣地的洗禮，
只有這里的牛奶，才稱得上——圣潔。
同時，海淘科技還為“小西牛高原乳品”制定四大價值標準——
1、小西牛的，就是純生態的。代表高品質、零污染、零化合的綠色牛奶，以嚴苛的工藝和檢測標準，保障品質和安全。
2、小西牛的，就是圣潔的。來自世界最高的青藏牧場，經受圣地洗禮，越超一般純凈，稱得上圣潔。
3、小西牛的，就是友好安全的。代表以人為本、對環境友好的人文精神，和對消費者的關愛，持續改善產品品質，誠信的承諾。
4、小西牛的，就是超越產業標準的。代表精益求精的更高追求，承諾所有生產工藝和管理，都執行高于產業標準的小西牛標準。
小西牛的發展，掀開了全新的篇章。
小西牛依靠青海老酸奶和一款托倫寶純牛奶，銷售額達到2億，已屬不易。然而兩款單品打市場，在競爭中顯得非常被動。
海淘科技發現，小西牛當前產品布局存在不少問題：
1、產品品牌大于企業品牌，主品牌對全線產品沒有起到帶動作用。
除小西牛外，還有青藏人家、藏之寶、托倫寶幾個品牌，但都沒有建立相對較強的影響力；作為企業品牌的“小西牛”是主品牌的不二之選，但對全線產品還沒有起到帶動作用。
2、沒有形成“戰陣”，單線作戰，不利于市場競爭。
小西牛產品線過于集中酸奶品類，常溫奶略顯單薄。整體而言，不管是長度還是深度都明顯不夠，沒有形成完整的產品矩陣和高中低產品金字塔。在競爭慘烈的乳品環境之下，不利于市場競爭。
3、產品整體特色不強，袋酸和百利包走低端，溢價未體現。
小西牛袋酸、托倫寶百利包純牛奶作為低端路線產品，跑量大，但利潤貢獻率非常低，需依靠其它利潤率高產品進行補缺。
4、銷售集中明星產品，競爭風險未分散。
目前小西牛80%市場銷售額來自于青海老酸奶、托倫寶2個產品，競爭風險過于集中。
5、包裝形象不夠新穎突出，價值感檔次感需提升。
除青海老酸奶外，小西牛整體包裝個性不突出，與競爭品牌未形成明顯差異，特別是杯裝酸奶，容量不小，但包裝顯得小氣，且檔次感不足。
重新對產品線布局勢在必行。
常溫液態奶：以小西牛為主體的高中低布局
在以青海為中心的西北四省（青海、寧夏、甘肅、西藏），小西牛在常溫液態奶方面仍然具有很大機會。
消費者調研表明，外省消費者更信任草原奶，而青海消費者身處牧區，更信任本地青藏奶源；從市場表現來看，常溫奶青海本地品牌強于全國品牌。
因此，在常溫液態奶市場，小西牛要做“西北王”。
海淘科技為小西牛規劃了常溫液態奶的布局——
中低端：托倫寶
“托倫寶”百利包是小西牛的熱銷單品，繼續把“托倫寶”作為在中低端的子品牌，并增加利樂枕。
中高端：小西牛
新增“小西牛”系列液態奶。“小西牛”作為企業品牌，必須落到實實在在的產品上，消費者才有感知，才能改變目前“產品品牌大于企業品牌”的現狀。
小西牛系列產品實現了多樣化，包含純牛奶、甜牛奶、酸牛奶、香蕉牛奶四個品種，包裝形態有塑瓶、百利包、利樂枕。
“托倫寶”和“小西牛”兩個品牌的常溫液態奶，主要在以青海為核心的西北四省銷售，而在未來，海淘科技還將為小西牛策劃一款高端純牛奶，以“青西藏高原”概念主打省外市場。
低溫酸奶：做足青藏高原特色
國內乳制品市場主要以液態奶和奶粉為主，酸奶僅占整個乳制品市場份額的15%左右。而在國外成熟的乳制品市場，酸奶的比例一般會達到40%左右。未來國內酸奶的市場潛力巨大，還有將近兩倍左右的上升空間。
消費者選擇角度來看，常溫液態奶留給小西牛的機會不大：液態奶：“2+1”的選擇，2大全國品牌+1個地方品牌；而酸奶則有機會：酸奶：“1+N”的選擇，有1種酸奶放在第1選擇，但也不排斥其他N種選擇。
酸奶，將是小西牛拓展省外市場、走向全國的“拳頭和尖刀”產品。
海淘科技思考更多的是，如何把“青藏高原”的產地優勢，轉化為小西牛的產品優勢？
“青海老酸奶”由于進入成熟期，各地均有跟進產品，已經不適合做主打，小西牛還需要一款能夠真正體現青藏高原的獨一無二的無法模仿的酸奶產品。
海淘科技為小西牛規劃的“青藏人家”鮮酪乳，是一款高端酸奶產品，產品概念是將酸奶與青藏高原物產相嫁接，從品名到內容物，再到包裝，都體現獨一無二的“青藏高原”概念。
“青藏人家”鮮酪乳產品包裝的設計，在業內具有多項“獨創”——
（1）包裝色彩：“牛皮紙”
“青藏人家”鮮酪乳系列分原味、青稞黑米、枸杞櫻桃、黃桃燕麥四款產品。四款產品在包裝風格上，創造性地用“牛皮紙”包裝，著力體現原生態、無污染的產品特征，
（2）包裝形態：“冰淇淋”
為了體現與其他酸奶的不同，在包裝上借鑒了冰淇淋的包裝形式；
（3）文案創作：手寫+功能
而在文案創作上，則根據內容物的不同，以文案巧妙地體現產品的功能作用。
為了體現產品的“原生態”，在杯貼上創造性地引入了“手寫體”。為了寫出隨意的涂鴉效果，海淘科技寫了無數稿，先后用簽字筆、水彩筆、鋼筆等來寫，最后發現，用鉛筆寫的感覺最為自然，碳跡在牛皮紙上，別有一番味道。
“青藏人家”鮮酪乳，一款在國內最為高端的青藏高原特色酸奶全新出爐！
從全國范圍來看，凝固型酸奶，還只是一種“零食小吃”，屬酸奶中的一個小品類，市場并不算大。但在青海，人們常常整箱購買老酸奶。
西寧消費者對小西牛的老酸奶認可度很高，“青海老酸奶”為青海消費者的第一選擇，占據了50%以上的絕對市場份額，但“青海老酸奶”在青海的銷售單價低，僅2.5元一碗。
青海老酸奶需要進行升級換代，我們為青海老酸奶設計了升級裝。
在酸奶產品上，海淘科技還為小西牛規劃了八連杯的“果粒酸奶”和“原味酸奶”，作為基礎型酸奶，在青海省內銷售。
創新商業模式，低成本開發上海市場
對意欲做中高端的小西牛來說，“北上廣”是必須開拓的市場，但如果才能打進“北上廣”？卻是一個難題。
如果走常規商超渠道：光進場費至少需要數百萬元，新品牌、高價位，還要靠大量廣告拉動。常規銷售模式等于與大品牌硬拼，在品牌無優勢，資源與市場操作經驗與人員相對欠缺等諸多因素之下，傳統的渠道模式對小西牛進入上海市場并不有利。
因此我們并不建議一開始就以商場渠道進行上海市場的開拓。小西牛做上海市場，需要進行渠道創新！
海淘科技在對上海酸奶市場經過細致的調研后發現，目前上海市場有兩種酸奶銷售模式：一是“專賣店”模式，以寶珠為代表的手工酸奶店；二是“商超渠道”普通酸奶模式。
青海老酸奶早在2009年－2012年就曾經在上海火爆一時，光各類專賣店就多達20多家，遍布上海各大商圈及地鐵人流中心。產品擁有良好的基礎，消費者對老酸奶口味、品質都非常認同，但隨著明膠事件之后，80%的店都關閉，現在已無跡可尋。
能否把小西牛的酸奶當成“冷飲小吃”來賣呢？——走“專柜”模式：類似飲品、甜品小吃的專柜業態，在上海各大商圈可是生意紅火。
手工酸奶是青藏高原最具代表性的特色小吃，且因當地獨特的氣候條件，酸奶口感獨具特色。去過青藏的人都會對當地的酸奶留下很深的印象。項目組曾經在西寧購買了當地超市銷售的所有凝固型酸奶，并進行了對比，發現青海老酸奶口感最為接近當地手工酸奶口感。
產品有支撐，“品牌專柜”模式行得通！
青海老酸奶、青藏人家酸奶專柜是一個集產品銷售、形象展示、品牌推廣三位一體的展銷平臺。每個專柜每天影響數萬人，上海的大型商圈，每天人流量都在10萬人次以上，在商圈里開品牌專柜，是一種低成本的廣告方式，每個專柜每天影響數萬人，專柜多了，人們也就知道小西牛品牌和代表的“青藏高原酸奶”。
采用直營+加盟的方式，低成本構建小西牛的“高速專屬通路”，品牌專柜一旦建成，從企業直達目標消費者；而且這條通種是小西牛專屬的。
專柜先行，以專柜帶商超，兩種銷售模式并存
率先在專柜渠道的聚焦，樹立品牌形象，通過專柜渠道標竿作用，提升品牌知名度，為進入KA渠道掃清阻礙，降低風險，有節奏穩步推進，最終形成專柜先行，專柜帶商超的渠道運作模式
專柜和商超兩種模式可以并存：專柜屬購物休閑冷飲小吃，而商超則是家庭消費，兩者不沖突，可以并存。
1、專柜命名：小西牛青藏高原酸奶屋
最簡單直接地占住品類，讓品牌跟品類劃等號：小西牛青藏高原酸奶屋
2、專柜產品：青海老酸奶&青藏人家酸奶
青海老酸奶和青藏人家等酸奶產品都納入到“青藏高原酸奶”品類里面。
借助青海老酸奶以前在上海市場優勢及良好口碑，以“青海老酸奶”為尖刀產品，撬開市場；以老帶新，以新促老，實現新老產品間的協同效應，以彼此疊加組合效果提高產品的綜合競爭力。
3、專柜形象：放大“原生態”
青藏高原帶給人們的是“原生態的、原始的”感覺（產品包裝也體現這種感覺），專柜的設計思路，也是“放大原生態”。我們發現，原木的裝修風格非常具有原生態，因此，我們找到了“原木”這個裝修風格元素。
4、營業員形象：體現“青藏高原”風情
現代大都市里，有太多現代時尚的服裝；小西牛青藏高原酸奶屋，營業員的服裝要“土一點”；青藏高原最具風格的是藏族服裝。我們選擇了簡潔的藏族服飾，來做營業員服裝，以最直觀的方式，展現“青藏高原”的風情。
1、廣告訴求：云端上的純美
酸奶產品都在賣“健康”，“青藏高原酸奶”賣什么？卡士：賣歐洲文化，樹立高端形象，實現與普通酸奶區隔。
與其他的普通酸奶相比，小西牛酸奶最大的區隔點在于產地，對生活在上海這樣的大都市里的人來說，青藏高原的環境就是稀缺資源。由于人口增長、經濟發展造成的環境污染，已經成為影響大城市人生活的大問題。
青藏高原由于世界海拔最高，現代文明造成的環境污染對高原影響較小，而成為地球上為數不多的純凈之地，“青藏高原”就是大都市人心中的“圣地”、“桃花源”——稀缺的就是珍貴的。
乳品講究的就是純凈無污染，加上近年來的食品安全事件；青藏高原所產的乳品就比其他地方產地更有優勢。
經過多次創意，最后，大家一致認為“云端上的純美”能夠直觀地表達出“青藏高原”酸奶與其他酸奶的區隔點。
2、廣告溝通：制造沖突，調動需求
我們針對的是20-35歲女性，是80后90后，她們的性格標簽：個性、叛逆、自我，當前狀態：處于壓力倍增的人生階段，與父輩們隱忍、選擇逆來順受不同的是，個性、叛逆、自我的80后90后；他們內心沖破現實壓力的欲望更加強烈。
消費者的需求，實質上是一種解決問題的方式。比如天太熱是個問題，人不舒服汗流浹背，消費者需要解決這個問題，于是需求出現了，而解決這個問題的答案，可以多種多樣：空調、冷飲、西瓜傘…等等。
需求是從哪里發現的？是從沖突當中發現的。
只要有沖突，必定意味著出現了問題，意味著出現了需求，而誰解決了問題，誰解決了沖突，消費者也必定會選擇誰。
溝通策略：制造沖突，調動需求。就像沙漠中的綠洲更珍貴、暗夜中的亮光更奪目一樣小西牛所代表的“云端上的純美”，只有跟現實中的忙碌、喧囂、壓力、污染放在一起的時候，才更加珍貴。
空氣，不總是很美，
加點純美正能量，生活更美好！
心情，不總是很美，
加點純美正能量，生活更美好！
空間，不總是很美，
加點純美正能量，生活更美好！
我，改變不了忙碌，
但我能在忙碌中，慢品至純至美。
我，回避不了喧囂，
但我能在喧囂中，靜享至純至美。
我，阻止不了霧霾，
但我能在霧霾，感受至純至美。
3、媒體選擇
我們為小西牛進行了地鐵燈箱和夾報廣告的媒體組合。
上海地鐵日均流量達400-500萬人次，尤其是在人民廣場、中山公園、靜安寺、世紀大道等換乘站，人流更是集中；地鐵同時也是白領上下班和出行重要的交通工具，因此，地鐵燈箱廣告是小西牛進入上海市場較為理想的媒體選擇。
時代報目前全面覆蓋上海已經通車的地鐵1、2、3、4、5、6、8、9號線，計劃隨著新建成的軌道交通線同步發行，并覆蓋上海磁懸浮、兩個機場、中心商務區的200幢甲級寫字樓。目前日發行量為40-45萬份,每周更有超過210萬人次的傳閱量。
2014年，小西牛要完成5億元的預定銷售目標，以青海為核心西北四省，將作為根據地市場打造，為北上廣等新興市場的開發鞏固堅強的后盾。而在西北市場，承擔銷售任務的重心，落在了“瓶裝牛奶”身上。
從全國市場來看，利樂枕和百利包是液態奶的主要包裝形式，但在西北市場，塑料瓶裝牛奶因其飲用方便等特點，具有相當的市場份額。其中，以寧夏的“夏進”為代表品牌。
在青海液態奶市場，中高端仍然被蒙牛伊利所占據，中低端量大，主要是本地三大品牌：小西牛、圣湖、天露；夏進以“瓶裝奶”每年在青海約有1000多萬元的銷售額。
小西牛在液態奶市場，只有托倫寶（百利包）一支獨秀，如何擴大在液態奶市場的占有率，成小西牛省內市場開發的重中之重。
經過產品線重新梳理之后，上海海淘科技為小西牛在液態奶進行了高中低端的布局，以“小西牛”品牌為核心，規劃了純牛奶、甜牛奶、酸牛奶、香蕉牛奶四個產品，并且有百利包、利樂枕、塑料瓶三種包裝形式。
“瓶裝奶”正是小西牛在青海及西北四省擴大市場份額的“尖刀產品”。如何推廣呢？
海淘科技認為，瓶裝奶青海省內市場份額還比較小，與“夏進”瓶裝內在一個小盤子里競爭沒有必要，小西牛要以“領導者”姿態，進行瓶裝奶市場教育，擴大瓶裝奶市場份額，從而擴大小西牛在液態奶的市場份額和地位。
青海很多消費者都有早上喝奶茶的習慣，但晚上這個喝牛奶的最佳時間，卻不一定有喝牛奶的習慣。因此，瓶裝奶在青海的推廣，暨是推廣“最佳牛奶時間”，倡導“早一瓶晚一瓶，營養全家人”，媒體和終端，均以此為核心來進行推廣。
海淘科技為“青藏人家”鮮酪乳針對上海市場策劃的推廣并不適合青海省內。
“青藏人家”作為一個高端酸奶產品，消費者購買的用途是招待客人、給老人小孩吃，或者用于送禮。廣告語既要體現產品的品質和檔次，又要與青海本地消費者有共鳴，還要符合“青藏人家”品牌個性和文化。
“青藏人家”還是一個體現青海本地人文化特征的品牌，青海人非常好客，最好的東西自己舍不得吃，常常留給最重要的人，與最重要的人分享最好的食品，這就是“青藏人家”熱情待客的風格。經過反復創意，廣告語終于出爐——
“頂好的，和最重要的人分享，這就是青藏人家。”
未來，“青藏人家”還可能延展到其他乳制品，成為一個能夠代言和標記青海高品質生活的小西牛副品牌。
在推廣方式上，我們不僅規劃了高端大氣上檔次的“店中店”形象，還在五星級酒店、高檔餐廳進行了“植入式”推廣；另外在高檔小區和寫字樓，還投放了電梯廣告。
“青藏人家”鮮酪乳將在整體上提升了小西牛品牌的形象。
海淘科技認為，“青海老酸奶”面臨的問題，一是如何占住“正宗”地位，二是如何進行升級，提升銷售額。
青海老酸奶---是文化，是歷史，不僅僅是味道在青海民族飲食歷史上，酸奶有著悠久的歷史，早在公元641年唐朝文成公主經過青海湖畔進藏的民間故事中，就有關于酸奶的記述。在可稱之為古代藏族社會百科全書的史詩《格薩爾》當中，也有許多關于酸奶的記載。可見酸奶在青海問世至少也有一千多年的歷史。
青海人吃酸奶就像北京人喝大碗茶一樣，很多牧民會將鮮奶做成酸奶沿街叫賣，現在西寧市街邊還有不少酸奶攤。
因此，要喊出“青海老酸奶，正宗老酸奶”，海淘科技從四個方面，為正宗進行了背書——
原料正宗：優選青藏高原生態奶源，每一滴都很圣潔的鮮奶，才能造就正宗的老酸奶。
工藝正宗：在青海獨特氣候環境下，以藏式傳統工藝自然發酵。
口感正宗：口感嫩滑醇厚，口味酸甜適中，延續1000多年的正宗味道。
歷史正宗：青海人吃老酸奶的歷史有一千年多年以上，青海堪稱老酸奶的發源地。
與上海海淘科技合作將近一年來，青海小西牛不僅得到了“青海老酸奶”如何發展的答案，而且在未來三年內從2億到5億有了清晰的路徑，更重要的是，在中國的乳品市場，找到了小西牛獨特的價值和位置。
